もえ
こんにちは、料理好きな大学生スタッフのもえです！今回は、見た目も爽やかな【スイカとヨーグルトの2層ゼリー】を作ってみました！
龍田川
熊本県は、スイカの生産量が日本一ですよね！ ブランドもいろいろあって、楽しめます。
もえ
もえ： では早速、作り方を紹介します。
１ 材料
スイカ（適量）、粉ゼラチン（5g）、牛乳（100ml）、グラニュー糖（40g）、ヨーグルト（200ｇ）を準備
２ ゼラチン部分の作成
①ボウルに水（大さじ２）を入れ、粉ゼラチン（5g）を振り入れふやかしておく。同じものを２つ準備しておく。
②牛乳（100ml）とグラニュー糖（40g）を小鍋で火にかけ、１のゼラチンを溶かす。
３ ヨーグルトを加える
ヨーグルト（200g）を泡だて器でなめらかにし、２を少しずつ加え混ぜる。
４ 一層目をグラスへ
グラスの半分まで注ぎ、1時間ほど冷やし固める。※氷水にあてながら冷やしてとろみをつけてから注ぐと、時間短縮になる。
５ スイカをミキサーかける
スイカの種を取り、ミキサーにかけてピューレにする。種は飾り用に残しておく。（ミキサーは、300円ショップの手動式のものを使用）
６ 火にかける
５とグラニュー糖（20～30g）、１のゼラチンを火にかけ、溶かす。
７ 完成
➀濾してなめらかにし、４のヨーグルトゼリーが固まっていたら、その上に流し入れ、冷蔵庫に入れ冷やす。
➁ 十分冷えたら取り出し、種を飾って完成
もえ
そのまま食べても美味しいスイカですが、たまには可愛いスイーツにしてみるのも楽しいですね(^^♪
龍田川
ゼリーにすると、よりスイカの甘味が感じられます。
リリ＜大学生＞
2層一緒に食べると、スイカの甘味とヨーグルトの酸味のバランスがちょうど良いですね！
もえ
スイカの糖度によって、砂糖の量を調整してみてください！
※このスイカゼリーは、少し前に作ったものになります。掲載が遅くなりました。申し訳ございません・・💦 （龍田川）
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