もえ
こんにちは！大学生スタッフのモエです。一緒に茶道を習っていた友達と和菓子作り体験をしてきました。
龍田川
友達屋製菓本舗さんで教えていただきました。
もえ
練り切りの「寒椿」と「春告鳥」の２種類を作ります。
もえ
用意していただいた生地を組み合わせて形を作っていきます。最初にお手本を見せてくれるので、真似をしながら作ってみます。さすが職人さん、素早くて綺麗！
もえ
あんこを包む作業、花びらの模様を付ける作業が難しかったですが、コツを掴むと上手にできました。
龍田川
春告鳥（はるつげどり/鶯の別名）も作りましたね。
もえ
抹茶を練り込んだうぐいす色の生地が綺麗です。作り方は途中まで寒椿と同じですが、最後に頭と尾の形を付けて、ごまで目を付けました。
もえ
お店の方のご厚意で、お茶を点てさせていただきました。自分で作った和菓子とお茶は、特別に美味しく感じました。
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※写真撮影は御承諾いただきました。
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