ユリ＜大学生＞
初めまして！ 新スタッフのユリです。お菓子・スイーツ好きの大学生です。よろしくお願いします！
龍田川
よろしくお願いします。今日はどんなことを紹介してくれるの？
ユリ
実は、家にスイカが送られてきたので、そのスイカを使っていくつかのデザート系スイーツつくってみたんです！今回は、シャーベットについてご紹介します♪
龍田川
熊本のスイカって本当においしいよね！ ところで、スイカはどの種類のを使ったの？
ユリ
黒小玉スイカですね。皮の色が他のスイカよりも黒くて、大きさは冷蔵庫に入るくらいで、保存にはとてもいいサイズです。皮が薄いので、ギリギリまで食べられるのもうれしいですね。スイカ自体は、シャクシャクした食感と甘みがたまりません。
龍田川
そうなんだ！ 熊本は、スイカの生産量は日本一だし、また「春スイカ」もおいしいのがいろいろとあって、うれしいよね！
ユリ
そうですよね♪ それでは、シャーベットの作り方を次に写真付きで紹介します。皆さんも、おうち時間に作ってみてはどうですか？
１ スイカを切る
スイカを半分に切リます。今回は半分だけ使うので、残り半分は取っておいてくださいね！
２ スイカをくり抜く
２、スイカの半分をスプーンでくり抜きます。この時、種は取り除きながらくり抜いていきます。この作業が結構大変でした。種無しスイカなら簡単では！？と思いました。
この時出てきた果汁は、次の工程で使うので取っておきます。
また、くり抜いた後のスイカの皮は、次回にゼリーの器として使うので取っておいてください。皮は、切ったりせずに、そのまま取っておいてくださいね。
３ 果肉と果汁を袋の上からつぶす
３ 密封出来る冷凍用保存袋にくり抜いた果肉と果汁の3分の１を入れて袋の上からつぶします（残り３分の２は次回ゼリー作成のときに使用）。
完全につぶさず少し食感が残るようにするほうが美味しいですよ。
４ はちみつなどを混ぜる
４ それをラップを敷いたバットに入れはちみつ又は砂糖を混ぜます。私は蜂蜜を小さじ１.５杯入れました。味見しながら調節してください。更に、レモン等をお好みで加えてください。
５ 「できた！ 完成！」
５ 冷凍庫で冷やし、できあがりです。固まりだしたところで、一度取り出してよく混ぜ、さらに凍らせたほうが、混ぜやすいですし、食感もよくなると思います。
６ 「ミントで飾り付け！」
６ ミントで飾り付けましょう。これだけで、グッと見栄えがよくなりますよ！
感想：スイカの果肉感がほどよく残っていて、我ながら、とても美味しいです！ スイカのかき氷みたいですが、口の中で凍っていた氷が溶けてスイカの果肉が出てくるので、食感がすごく楽しめます！
皆さんも、是非つくってみてください！！
